本報京站美食記者俞陶然
  在你心目中,上海是一座很酷的城市嗎?對於這個問題,東華大學的25名留學生給出了肯定的答案。近日,他們參與了一個名為“城市獵酷”的調研項目,找到了很多不為公眾熟知的上海“酷點”。春節里,記者走訪了5位外籍師生,瞭解到了他們眼中的上海之酷。據介紹,下學期他們將完成調研報告,並提交給荷蘭時間研究所所長、潮流研究專家卡爾·羅德中谷製冰機教授,而羅德教授會把世界各大城市的酷點集納在一份報告中,分析全球商業潮流的趨勢。
  上信用卡代償海“酷點”代表6種潮流
  東華大學國際文化交流隨身碟學院的艾森教授來自荷蘭,他告訴記者,“城市獵酷”項目誕生於10年前,由他的同胞羅德教授發起。至今,世界各國已有30多所大學的8000多名師生參與了這個項目。它旨在培養大學生對創新和商業潮流的敏感度,通過彙總全球各大城市的酷點,分析出它們的不同類型和特征,進而開發與其相關的產品和服務。
  據塞爾維亞講師王尼智博士介紹,他和艾森指導的留學生有25名,來自19個國家。不澎湖民宿同文化背景的交流,使此次“獵酷”行動擁有開闊的國際化視野。在東華大學的咖啡吧,記者見到了其中3名學生:荷蘭的里奧、伊朗的阿裡和來自泰國的印度裔學生蘇基。
  里奧說,他們從上海的酷點中總結出了6種潮流:扁平世界的創意、都市游牧、在線生活、私密性、體驗經濟、游戲化。王尼智解釋說,在信息化時代,“世界是平的”,某個地方的創意會很快傳播到其它城市。而“都市游牧”,指的是都市人移動辦公、打飛的出差越來越普遍。在休閑娛樂領域,城市“酷一族”傾向於前往私密性場所,享受獨特的文化氛圍。至於“游戲化”,指的是把游戲模式引入非游戲類手機應用中,增強該應用對用戶的黏性。
  感官餐廳炫酷 有機菜園健康
  這些潮流,對應了哪些酷點呢?蘇基列舉了滬上一家名為“紫外線”的感官餐廳,它體現了扁平世界的創意、私密性這兩種潮流。據介紹,這個餐廳由法國名廚打造,地點處於保密狀態,只有10個座位,只接受預約。預約成功後,顧客就於約定時間在外灘18號集合,坐車前往某個由老廠房改造的創意園區,那裡有一個“感官餐廳”。
  下轉3版
  (上接第1版)鎂光燈、投影機、白色的牆壁……餐廳的佈置讓人感覺是多媒體實驗室。伴隨著一段投射在四周牆壁上的360度影像和燈光秀,炫酷的感官盛宴開始了。“與我們平時在飯店吃大餐的體驗不同,那裡每上一道菜,都會配上與這道菜所蘊含的文化相吻合的影像、音樂,讓你的視覺、聽覺、味覺產生共鳴,彼此交融。而且,每道菜都很有創意,將法國、中國等各國的美味交織在一起。”蘇基描述得繪聲繪色。
  被留學生們選為“酷點”的另一家上海餐廳位於淮海路上的K11購物藝術中心。該餐廳的門口有一個有機菜園,種了許多蔬菜和菌菇,廚師烹飪的食材就取自菜園。通過這種佈局,餐廳展示出他們銷售“有機食品”的特色,迎合了當代都市人的飲食理念。
  環球金融中心“人臉”酷勁足
  上海環球金融中心的燈光秀創意,在外國師生眼裡也酷勁十足。去年10月,環球金融中心為慶祝開業5周年,舉辦了一場名為“濾鏡”的大型藝術表演,其中的一個創意是:採集1萬名到訪游客的笑臉照片,隨後對這些照片進行藝術加工;當夜幕降臨後,用LED燈光將他們的藝術照投射到環球金融中心的外牆上,展現出一張張巨型抽象人臉,每張人臉持續12秒。參與的游客能提前獲悉自己的肖像照登上環球金融中心的時段,見證那激動人心的12秒。
  “這是一個很好的體驗經濟案例,用科技手段讓市民參與其中,為這座上海的標誌性建築做了很棒的形象推廣。”阿裡點評道。
  談到“游戲化”這一潮流,王尼智舉了“開心詞場”的例子。這款手機應用由滬上一家網站與華東師大出版社聯合打造,用戶可以利用它在“碎片時間”里背英語單詞。與常見的背單詞軟件不同,它採用了游戲通關模式,用戶在限定時間內做對十來個單詞的釋義選擇後,就可以進入下一關。
  “他山之酷”值得上海借鑒
  除了尋找上海的酷點,外國師生們還在調研中找到了許多國外城市的“他山之酷”。在“都市游牧”潮流中,他們列出了歐洲機場的“膠囊卧室”。這種卧室有一張床,面積很小,是供深夜到達機場的轉機乘客使用的,解決了他們在硬冷的座位上等候飛機的苦惱。“浦東機場、虹橋機場沒有這種房間,我們覺得可以引入。”王尼智說。
  談到“在線生活”潮流,里奧表示,如今上海人都在用的微信就是一種很酷的生活方式。“不過,你有沒有想過通過網絡和寵物聊天呢?”如今,一家外國公司即將推出名為“PetChatz”的系統。把該系統的硬件設備安裝在家裡的牆上,併在手機、辦公室電腦上安裝軟件,就能隨時和家裡的寵物聊天了。每當用戶打開軟件,家裡的設備就會播放音樂,召喚狗和貓來到設備前,看到屏幕里的主人。用戶能和它們“對話”,並通過遠程控制,將家中設備里的狗糧、貓糧放出,給它們喂食。
  “上海很酷,外國大城市也有很多酷的東西,我們希望把上海之酷介紹給世界,也把國外的酷點引入上海。”艾森說道。
  (原標題:把上海之“酷”介紹給世界)
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Frank Miller

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